Kann ich pre-cut süßen Kartoffeln?

Ich bin der Planung über die Herstellung einer Süßkartoffel-gratin. Kann ich slice die Kartoffeln am Tag zuvor und bewahren Sie Sie im Kühlschrank?

+190
shads69 20.06.2013, 13:44:51
20 Antworten

Ich mache macarons und ich bin mischen, Eiweiß mit dem Zucker und es ist nicht zu schaffen weichen Spitzen wie kann ich es beheben

+956
1557557 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe nur aus sauce hollandaise folgenden Alton Brown Methode. Ich habe nur etwa 4 Esslöffel und ich habe etwa 1 Tasse Links.

Mit google fand ich, dass ich nicht legte es auf den Kühlschrank, nicht einfrieren und sollte nicht mehr als 4 Stunden ohne Nutzung. Das lässt wenig Spielraum.

Gibt es irgendetwas, was ich tun kann?

+944
user46446 07.04.2018, 06:45:40

Die pull-off-ein-Blatt-test hat mich nie enttäuscht. Außerdem: schauen Sie auf die Ananas aus der Nähe und riechen. Sehen, einige gelb ist gut, viele Braun ist nicht gut. Der Geruch sollte sehr stark zuckerhaltigen, angenehmen und mit einem Hauch von Alkohol. Vermeiden Sie, wenn der Alkohol Geruch ist sehr stark, oder noch schlimmer, wenn es ist ein Hinweis von Essig. Ananas sind Reich an Zucker ist und Sie können anfangen zu gären.

+888
Lotte Laat 14.01.2010, 01:59:25

Ich kaufte vor kurzem ein Dexter-Russell-carbon Stahl Chinese cleaver, weil Sie eigentlich unglaublich nützlich.

Ich bin es gewohnt, sorgen für gute Edelstahl-Messer, aber nicht wissen, was spezielle Dinge, die ich tun sollte, als für Stahl. Bisher habe ich immer waschen und trocknen Sie es sofort nach Gebrauch und normalen Honen/Schleifen.

Das problem ist, dass nach einer Woche oder zwei der Nutzung, es ist die Entwicklung von Flecken von Rost, Vertiefung zu leichten Lochfraß. Der Rost erscheint als eine orange Glanz, und verschwindet nicht leicht mit schrubben.

Ist diese leichte Rostbildung normal, mit Einsatz, und wird es wiederum in der patina, die ich gesehen habe, auf andere Menschen s carbon steel Besteck? Was muß man tun, um die Pflege für einen Kohlenstoffstahl? Ich habe gehört, etwas über Sie zu ölen und bin mir nicht sicher, wie das funktioniert...

Bild von der Kante unten, um zu demonstrieren:

Closeup of knife

+851
Bibhusa Rawal 09.07.2013, 14:51:13

Es gibt viele Variablen bei der Herstellung der Marmelade und Gelee. Pektin reagiert mit Säure, nicht genug Säure und Pektin gewonnen, nicht gel. Nicht genug Pektin und Geliermittel wird nicht genug sein. Zu viel Wasser wird das Geliermittel zu weit verstreut.

So können Sie Kochen es nach unten, um loszuwerden, das Wasser, jedoch kann zur Zerstörung der Konsistenz, so würde ich hinzufügen, mehr Pektin und Säure-und sehen, wie das funktioniert.

+846
A McCulloch 14.06.2018, 08:44:47

Es sollte gut sein. Sie sind nicht sehr gut schneidet, aber hervorragend für marinading. Mexikanische Rindfleisch war schon immer Billig, aber einfach, mit zu arbeiten Wahl für mich.

+766
Tshegofatso Martin 05.07.2017, 03:09:12

Kein problem...Punch it down,kneten es und es es nicht steigen, hinzufügen von 1/4 Teelöffel Zucker und die Hefe dazu und kneten Sie es erneut. decken Sie und lassen Sie den Beweis.

+516
Vikinski 14.03.2016, 14:29:47

Bei der Herstellung von risotto einer der ersten Schritte ist es, braten Sie den Reis in etwas öl für ein paar Minuten (oder bis der Reis ist durchscheinend).

Was passiert, wenn der Reis gebraten wird? Was hat das für Auswirkungen, und was passieren würde, wenn dieser Schritt weggelassen wurde?

+514
Aplemetka 27.05.2018, 04:10:17

Ich habe 100% Vollkorn-Rezept. Ich bin neu zum Brot Backen. Ich habe dieses Rezept Spielzug nur einmal. Meine Frage ist, wie würde ich wissen, ob mein Rezept richtig ist mit "normalen" Verhältnis der Zutaten. ich weiß, je mehr Erfahrung Sie haben, desto mehr können Sie die "push" - die Grenzen von Brot Backen. würde Sie irgendwelche Vorschläge haben, wie Sie wissen, wenn ich habe ein gutes Rezept, oder eine, die ich benötigen, um Anpassungen für. ich weiß leider nicht, wie Sie Einstellungen vornehmen. jede Hilfe wäre ein Segen. Vielen Dank im Voraus, Lisa

+478
Yashpal Puri 05.06.2012, 00:45:24

Reibung Blasen sind in der Regel das Ergebnis der kontinuierlichen Reibung auf der Haut, die noch nicht Einscheiben-up.

Wenn Sie immer Blasen mit normalen Mengen hacken, entweder ist das Messer bewegt sich in Ihrer hand mehr als es sollte, oder Sie üben mehr Kraft haben, als Sie sollten müssen.

Konzentrieren Sie sich auf Ihre Technik. Drücken Sie nach unten mit der ganzen Handfläche, die vor der Handfläche oder der Rückseite des palm? Sind Sie Führungs-oder zwingt Sie mit Daumen und Zeigefinger? Ist dein Messer scharf und schwer genug für die Materialien, die Sie schneiden durch? Verwenden Sie eine kreisförmige Bewegung, um zu hacken?

+471
Andrew Shin 21.05.2016, 05:34:16

Erste ...Gelb-Butter erhalten Sie in den Läden ist, dass Farbe, weil Sie Sie gelb, um es.

Zweite ...butter Intensität, die Sie normalerweise zuordnen, es ist wirklich das Salz Sie hinzufügen, um es. Kaufen Sie sich ein paar ungesalzene butter und machen Sie einen Geschmack zu testen um den Unterschied zu sehen.

Reine Kuh-Milch Fett ist mild im Geschmack und Farbe unterschiedlich; beide Elemente sind Faktoren, was Futter das Tier frisst, bevor Sie gemolken.

Machen butter Folgen TFD-post. Das ist es in einer nussschale.

+459
jtreepro 06.07.2018, 23:41:28

Ich Stimme mit Ihrer offensichtlich der Verdacht, dass 1 Tasse ganze Reis wird nicht die gleiche Menge an Reis 1 Tasse Reis Mehl. Es wäre durchaus ein bisschen Luft in die Schale mit dem ganzen Reis und nicht in die Tasse Reis Mehl. Um eine äquivalente Menge von "Reis-Materie", die Sie wirklich brauchen, zu verwenden Gewicht Messungen.

Aber aha!... Blick auf diese handy-dandy-Reis-unit converter http://www.traditionaloven.com/conversions_of_measures/rice_amounts_converter.html

(jemand hatte zu viel Zeit auf Ihren Händen)

Wie auch immer, ich versuchte es, und nach Ihnen, 1 Tasse(USA), der Reis => 185 g => 6.5 oz.

Also, wenn Sie wollen zu bekommen eine Menge gemahlener Reis entspricht 1 Tasse ganze Mandeln, versuchen 6 und eine halbe Unze. ... Aber, wie Catija & GdD weisen in Kommentaren, die zwei Reis-Produkte, auch wenn materiell gleichwertige, nicht gehen, um das gleiche handeln überhaupt, so seien Sie sehr vorsichtig, bereit, um Ihre Mengen empirisch, und nicht erwarten, dass Ihre erste Versuch, das Gericht zu beeindrucken, kritische Menschen.

+377
Jenny Brooks Seguinot 05.10.2019, 14:42:05

Ich glaube nicht, dass es etwas falsch mit dem wok. Chinesische wok-Kochen erfordert einige eine sehr hohe Hitze, wenn es wirklich zu heiß, Sie würden sich darüber beschweren, öl Rauchen so viel, dass Ihre Augen stechen, oder auch sehen die wok unten Leuchten, wenn die Küche ist etwas dunkler.

Die wahrscheinlichere Erklärung ist, dass, wie Sie sind nicht daran gewöhnt, diese Art des Kochens, die Sie nicht wussten, dass der Knoblauch brennt so schnell. Ich würde vorschlagen, dass Sie gehen Sie durch die Optionen in der Antwort auf diese Frage zum brennen von Knoblauch (es ist ein bekanntes Problem, wenn Sie die Verwendung hohen Hitze, braten) oder mit einfacher Rezepte.

+373
Limor 24.03.2011, 17:50:23

Die rate, mit der Sie Ihr Brot wird sich Schimmel bildet, hängt vor allem von zwei Faktoren — Feuchtigkeit und die Säure des Brotes. Ein gut gebackenes Sauerteig Brot ( eine boule ) wird spotten in Ihrem Garten verschiedene Brot-Form für mindestens eine Woche, meistens länger. Ein weicheres Brot aus einem Teig angereichert ( z.B. mit Zucker ), viel mehr zerbrechlich.

Versuchen Sie Kochen das Brot noch ein bisschen länger, und dann lassen Sie es vollständig abkühlen auf einem Gestell, bevor er sich in Ihre Brot-box. Auch, würde ich vorschlagen, das öffnen der Deckel des brotkastens, während Sie lassen Sie das Brot abkühlen zu lassen Sie es vollständig getrocknet ist. Dies sollte ein paar Tage, um Ihre Haltbarkeit.

Ändern der Säure kann schwieriger sein, zu tun. Ich mache Brot jeden zweiten Tag, aber ich habe noch nie verwendet ein Brot-Maschine, so kann ich nicht geben Ihnen genaue Anweisungen. Jedoch, um die Säure Ihre Teig, die Sie brauchen, längere bulk Gärung bei niedriger Temperatur. Dies erhöht die Menge an Milchsäure und Essigsäure, Ihre kommerzielle Hefe produziert. Wenn Sie können, lassen Sie den Teig gemischt sitzen in den Kühlschrank für 24 Stunden, dein Brot schmeckt besser und Letzte länger. Wenn das einfach nicht für Sie arbeiten, versuchen Sie, einen "Teig enhancer", da diese enthalten oft Essigsäure und kann helfen, halten Sie Ihr Brot frischer für mehr. Vielleicht möchten Sie versuchen, das Experimentieren mit dem hinzufügen einer kleinen Menge von Apfelessig. Aber für geschmackliche Gründe, Verwendung der Kühlschrank als "Gärung retarder" ist der Weg zu gehen.

+354
Joseph Holsten 02.10.2019, 05:58:59

Zur Beantwortung Ihrer wichtigsten Frage, die man sich Backen kann sehr einfach jede Art von Fisch.

Blick auf das Rezept, obwohl, nach unten in den "Tipps" - Sektion, es schlägt Sie eine schuppige weißer Fisch. In dieser Kategorie haben Sie eine Menge von Optionen, snapper, Kabeljau, tilapia, für den Anfang. Ihre Aromen sind oft ein wenig mehr milde und schön paar mit Tomaten-und anderen Aromen in es.

Wenn Sie sind anfällig für überkochen es, nehmen Sie es aus früher. Ich finde viele Fisch-Rezepte, die geben die Garzeiten neigen, um Sie zu überkochen es. Es würde geschehen, sobald die Fische "- Flocken" voll. Lassen Sie es nicht mehr, es beginnt zu verhärten schnell.

+344
guou lola 18.11.2012, 14:46:59

Beginnen wir mit der Annahme, dass die Sicherheit ist nie im Gleichgewicht. Sicherheit muss berücksichtigt werden für jede Methode, die wir verwenden, und das bedeutet, dass wir möchten, dass alle Lebensmittel, die Zeit-und Temperatur-empfindliche aus der Gefahrenzone. Der Gefahrenbereich ist der Temperaturbereich von-40 Grad F bis 140 Grad F.

Wenn Sie viel Zeit haben, lassen Sie den Truthahn Auftauen im Kühlschrank ist die sicherste und einfachste, denn es gibt wenig, was Sie zu tun haben. Die Türkei ist immer aus der Gefahrenzone und alles, was Sie tun müssen ist, legen Sie es in den Kühlschrank. Allerdings kann es sehr lange dauern, 24 Stunden für jede 5 Pfund der Türkei Gewicht...4 Tage für einen 20-Pfund-Türkei.

Vorausgesetzt, Sie haben nicht geplant so weit Voraus, den anderen sichere Methode ist zum Auftauen in die Spüle mit kaltem Wasser. Das Wasser nicht ausgießen, nur einen stetigen Strom, so dass das Wasser dreht regelmäßig. Wasser ist ein besserer Wärmeleiter ist als Luft, so dass die Türkei Auftauen schneller als im Kühlschrank.

Der Gefahrenbereich ist der Grund, warum Sie nicht wollen, um das entfrosten der Türkei mit warmem Wasser, oder einfach nur sitzen auf der Theke. In diesen Fällen, die außerhalb Fleisch wird erwärmt in die Gefahrenzone vor das innere auftaut, so dass Sie einige der das Fleisch (der Teil, der wahrscheinlich kommen in Kontakt mit Verunreinigungen) in einem Temperatur-Bereich, fördert das bakterielle Wachstum.

+335
Anton Malmygin 25.12.2016, 22:39:18

In der Regel mit solchen gesundheitlichen ängste zu tun mit der Menge der Zusatzstoffe in "processed meat". Die Verwendung von Mechanisch Wiedergewonnenes Fleisch (MRM) ist auch eher verpönt.

Auf dem Höhepunkt der Berichterstattung in den Medien, solche Themen in Großbritannien, der Türkei Lakritze herausgearbeitet wurden für den besonderen Haß, der Zutatenliste, die fast für sich selbst spricht. (Via: http://www.guardian.co.uk/media/2005/mar/23/broadcasting1)

Zutaten:

Die Türkei (34%), Wasser, Schweinefett, Zwieback, Beschichtung (Zucker, Zwieback, Tomaten-Pulver, Weizenstärke, dextrose, Salz, Weizen Mehl, Kaliumchlorid, hydrogenated vegetable oil, citric Säure, Gewürze, Zwiebel-Pulver, Malz Extrakt, Rauch-Aromen, Knoblauch Pulver, Farbe [E160c], Senfmehl, erlaubt Süßstoff [E951], herb, Gewürzextrakte, Kräuterextrakte), Vegetable oil, Turkey Haut, Salz, Weizenmehl, Dextrose, STABILISATOR (E450), Senf, Hefe-Extrakt, Antioxidantien (E304, E307, E330, E300), Kräuter-Extrakt, Gewürz-Extrakt, Farbe (E162).

Hinweis der Prozentsatz in der Türkei, die Liste, und das ist MRM. Die Türkei Haut ist einzeln in den mix als auch Sie werden feststellen, wie gut, wie Schweinefett.

Würstchen können in diese Falle tappen, die viele billige Würstchen sind rund 30-40% Fleisch und enthalten eine große Menge von Zusatzstoffen. Es gibt aber viele gute Qualität der Wurst enthalten nur wenige, wenn überhaupt, Additive. Einige Leute plädieren dafür, dass die Würste sollten in der Nähe von 100% Fleisch, ich persönlich denke, dass Sie besser mit ein bisschen Zwieback und anderen Zutaten.

Es ist das Wort verarbeitet , dass ist der Schlüssel für das argument. Würstchen sind gleich "verarbeitet" Fleisch, das Fleisch ist nicht in seiner ursprünglichen form. Aber die gesundheitlichen Probleme sind, wenn Sie "verarbeitet" bedeutet, dass eine Menge von ungesunden Zusätzen, schlechte Qualität, Fleisch, viel Fett, Salz, etc.

+250
Justinee Gee 17.07.2014, 15:33:02

Für Toasten von Brot, alle Kunststoffe (außer spezielle Kunststoffe wie bratschlauch) oder Wachs Papiere (außer Backpapier und zugehörige Elemente) sind.

Für die Erwärmung, kurze Antwort: Nein. Lange Antwort: nicht erhitzen Kunststoff-Elemente über die Temperatur, die Sie gekennzeichnet sind, ist als sicher an - wenn Sie nicht gekennzeichnet sind, übernehmen Sie wird nicht mehr als 70 Grad celsius (vergleichen Sie das Diagramm auf der https://www.grainger.com/content/qt-types-of-plastics-213 - Zusammenfassung: dies ist ein Diagramm der gängigen Kunststoffe; die festgesetzte maximale Einsatz-Temperaturen der Kunststoffe, die gekennzeichnet sind, als Lebensmittel-und Getränkeindustrie geeignet ist 70 oder höher). Daran, dass öfen ungenau sein können und dass die abgestrahlte Hitze-transfer von Elementen kann die Wärme etwas im Ofen leicht über die Temperatur des Ofens, so ein Ofen kann die Wärme der Inhalte deutlich über 70 Grad, wenn Sie gewählt, um 70 Grad. Daran, dass die Erwärmung etwas bei einer Temperatur unter 65 Grad schafft ein Lebensmittel-Sicherheit-Gefahr, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln.

+190
Rahul Mehta 15.12.2012, 04:03:10

Hinzufügen von Salz und Zitrone sollte man es tun oder zumindest helfen, eine Menge.

Was Sie tun möchten, schneiden Sie Sie auf und reiben Sie ein wenig Salz und einen Spritzer Zitronensaft (Essig soll auch funktionieren). Offensichtlich Sie don ' T wollen, fügen Sie so viel von, entweder, dass Sie nicht wollen, Essen Sie die Zwiebel. Lassen Sie sitzen über Nacht in den Kühlschrank und genießen.

+115
Rainman Noodles 26.10.2014, 01:59:53

Alles, was schwer zu bekommen aus Ihrem Tresen eine gute Lebensmittelfarbe. In Bezug auf die natürlichen Quellen daran, dass Sie Gefahr laufen, auch das hinzufügen von zusätzlichen Aromen also berücksichtigen. Unter anderem für Unternehmen, Annie ' s macht alle natürlichen Nahrungsmittel, einschließlich der bunten Obst-snacks. Was Sie verwenden für die Färbung in diesen snacks sind: Kurkuma, schwarze Karotte Saft Konzentrat und annatto. (Ich habe gekocht mit Kurkuma und annatto vor und Sie DEFINITIV Fleck.) Abgesehen von der Google-Suche, Sie könnte wahrscheinlich finden Sie praktische, Natürliche Lebensmittel-Farbstoffe, die durch einen Blick in die Zutatenliste von anderen all-Natürliche Lebensmittel.

Zurück zu Ihrer konkreten Frage über Rüben, das ist von eHow:

1 Legen Sie Ihre frische rote Rüben im Glas oder Emaille Pfanne mit gerade genug Wasser, um vollständig bedecken. Zum Kochen bringen und schalten Sie die Hitze ein wenig köcheln lassen für 30 Minuten. Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht Kochen heraus. Nehmen Sie ab, wenn die Rüben nicht ganz fertig - Wenn ein Messer geht in Ihnen, aber Sie sind nicht so weich, wie Sie möchten für das Essen. Entfernen Sie von der Hitze.

2 Belastung der Rüben, indem Sie die Rüben-Saft. Schälen, in Scheiben schneiden und hacken Sie Ihre Beete. Kehren Sie die Rüben-Saft. Einweichen für vier Stunden.

3 der Stamm der Flüssigkeit aus und nehmen Sie 3/4 Tasse. Fügen Sie 2 Teelöffel Essig dazu. Das ist Ihre rote Farbe.

4 Verwenden Sie Konserven und Rüben, können Sie überspringen die Hälfte der Arbeit. Abtropfen lassen, die können reservieren 3/4 Tasse Flüssigkeit. Fügen Sie 2 Teelöffel Essig und du bist fertig. Sie können noch Essen die rote bete, auch. Der frische sind nicht sehr Ansprechend, nach diesem.

+54
user275472 24.06.2013, 03:04:22

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