Soll man das sauerkraut rühren, während es fermentieren?

Ich mache sauerkraut habe ich den Kohl und Salz in den Topf. Ich mischte es zusammen wirklich gut, als ich das Tat. Ich weiß, es dauert mehrere Tage, um bereit sein zu können. Ich Rühre es einige mehr, während es fermentieren?

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user2318392 22.11.2019, 15:53:23
18 Antworten

Wenn Sie gute Türkei Soße mit wenig oder kein Salz und köcheln lassen Sie, und speichern Sie die Türkei in diesem, ich denke, das ist das beste was Sie tun können. Der schwierige Teil ist, macht gute Soße mit niedrig genug Salz, da low salt Türkei Geschmack ist schwer zu finden.

Sie überlegen, eine etwas seltsame Idee. Sie können Milch-Soße mit Putenhackfleisch, so wie das, was in der Armee nannten wir SOS. Verwenden Sie das minimum an Salz.

Servieren Sie die Türkei mit, dass, vielleicht in ein open-faced sandwich, könnte gut werden. Bedenken Sie, dass mit etwas unter gewürztes Kartoffelpüree.

Viel Glück! Lassen Sie uns wissen, was Sie am Ende tun und Ihre Ergebnisse.

+986
legolicious 03 февр. '09 в 4:24

Wenn Sie in Großbritannien Leben, Thorntons machen eine sehr gute Auswahl an zuckerfreien Pralinen. Meine Oma sagt, dass diese sind die besten hat Sie geschmeckt, Sie haben nicht den bitteren Geschmack, dass einige denken:

http://www.thorntons.co.uk/thumbnail/Chocolate-Toffee-Fudge/No-Added-Sugar-Chocolate/No-Added-Sugar-Chocolate/pc/2198/c/2212/2212.uts

+975
Sono 04.02.2010, 01:08:20

Ich habe ein muffin-Rezept für Schoko-zucchini-muffins. Das Rezept fordert für einen 325 Grad-Ofen und einer Backzeit von 20-25 Minuten. Ich möchte Backen, diese in eine 9 x 13-Pfanne, wie einen Kuchen. Wie lange sollte ich Backe meine Kuchen und bei welcher Temperatur.

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user3626019 09.03.2016, 06:01:52
  • Nigella Samen (Liebe-in-ein-Nebel Samen) kann helfen.
  • Obwohl Sie nicht verwenden möchten, schwarzen Oliven, mischen Sie es mit etwas oregano oder andere Gewürze ein Gleichgewicht der Geschmack.
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ClayHerendeen 27.03.2015, 21:56:40

Ich hatte noch nie ein Problem der Wiederverwendung von etwas das ist echte Tee (schwarz, oolong, grün). Vielleicht gibt es ein anderer Faktor, der hier? Wenn Sie schwarzen Tee kommt aus einem Tee-Beutel, oder einen niedrigeren "Grad", dann die Grüntee-Blätter, die Sie verwenden, dass könnte ein Grund sein, dass es nicht coming-out wünschenswert.

Im Allgemeinen ist es eine Frage der Klasse eher als die Art von Tee. Je feiner der Tee, desto wahrscheinlicher werden Sie zu extrahieren alles, was in den ersten Lauf. Auseinander nehmen eine billige Teebeutel, und Sie werden bemerken, dass die Blätter, in Pulver-oder fast-Pulver. Eine vollständige Blatt (Sie können kaufen, einen schwarzen Tee von einem seriösen shop in eine höhere Besoldungsgruppe) extrahieren Sie langsam und geben Sie einen besseren Geschmack und wahrscheinlich die Ausbeute an besseren zweiten oder Dritten ausgeführt wird.

+838
Rifas Mohamed Shahul Hameed 28.09.2013, 21:11:53

Sie können, aber es hat eine andere textur als die gekochten

Sie werden wahrscheinlich feststellen, eine Lasagne Rezept auf jeden slow cooker Kochbuch, und es gibt viele im internet. Diese nutzen regelmäßig getrocknete Nudeln, nicht das "nicht Kochen" ersetzt.

Wenn Sie vermeiden wollen, dass zu Kochen, Hackfleisch getrennt, und Sie müssen nicht eine "multicooker" das kann anbraten, vor dem Wechsel zu langsam Kochen, sollten Sie einen Topf mit der gewürfelten salami oder Schinken mit ähnlichen Techniken und Proportionen (und ähnlich Dicke der pasta)

Mein einziges Problem mit der slow cooker ist, dass Sie nicht bekommen, die knusprig gebräunt oben hinzufügen einige textur-Kontrast, so würde ich wohl dazu dienen, mit einem mehr knusprige Knoblauch-Brot. (Toast, einige Scheiben Brot, dann reiben Sie eine Knoblauchzehe gegen die geschnittene Seite)

Hinweis : Kochen Sie ihn in Tomaten-sauce (Sauer) angezeigt wird, halten Sie es gehen, es ist matschig, wie es wäre, wenn Sie einfach legen Sie es in Wasser. Und es gibt eine begrenzte Menge an Feuchtigkeit für die es zu absorbieren

+783
Eugenio Laghi 23.02.2015, 18:57:04

Es ist sehr schwierig zu sagen, was falsch ist endgültig von Ihren Bildern, aber die Creme scheint geronnen sein, oder haben zu viel Luft, oder beides.

Wenn Sie die Zitrone oder Limette Quark, Sie wollen nicht zu mischen, in der Luft, die bewirkt, dass es puff, dann Zusammenbruch.

Sie will auch nicht zu überkochen, da es sonst gerinnt wie Rührei. Sie haben nicht erwähnt, ob der Quark ist aus Herd oder im Ofen gebacken, auf der Oberseite der Kruste Schicht. Vom Aussehen, ich vermute, Sie sind gebacken, und die waren wahrscheinlich mehr gebacken. Lemon curd will gekocht werden, der auf über 170 F (77 C), die ist ein wenig niedriger als ein standard-Vanillepudding, durch das hohe Niveau der Säure, wodurch die Proteine set bei einer niedrigeren Temperatur.

+783
Zapelius 25.08.2015, 02:29:52

Kaffee kann verwendet werden für eine Vielzahl von Dingen NEBEN dem trinken gerade. Aus der Spitze von meinem Kopf, die Sie verwenden können, weniger-als-perfekte Bohnen für:

  • Mousse au chocolat und Kuchen: brauen in Kaffee, und fügen Sie die Schokolade Mischung für einen reicheren Geschmack
  • Eis und sorbets. Kaffee-Eis ist der Hammer, und die Creme-Maske Mängel
  • Mit Schokolade überzogene Kaffeebohnen. Diese stellen eine große pick-me-up-snack für morgens, süß und koffeinhaltig.
  • Kaffee-aromatisierten Zuckersirup, zum Backen und cocktails. Verwenden Sie gleiche GEWICHTE Kaffee und einfachen Sirup.
  • Kompost. Gründe Kompost sehr gut, vor allem, wenn verwendet

In einer Prise, veraltete Bohnen, die machen auch große Geschosse. Bekam Eichhörnchen auf Ihre Vogel-feeder? Coffee bean Schleuder!

+734
n0ukf 02.05.2019, 02:49:42

Ich habe versucht @thrig die Idee, karamellisierten Zwiebeln zuerst und fügen Sie diese in die Tasche und es hat wunderbar funktioniert.

+692
Lloydy 23.04.2014, 16:17:57

Sie sollten in der Lage sein, es zu tun, nur vorsichtig sein, nicht verwenden eine zu hohe Temperatur, also nicht zu brennen, die butter.

+644
Abc 20.12.2011, 13:28:11

Für Reine Komponenten die kochende Temperatur ist bestimmt durch den Druck und die thermodynamische Dampf - Flüssigkeit-Gleichgewicht die Eigenschaften der reinen Komponente. Sobald das Wasser am Kochen, weiterhin Anwendung der gleichen Menge von Hitze, die nicht erhöhen die Temperatur des Wassers. Es wird verdampfen mehr Wasser, D. H., konvertieren Wasser (Flüssigkeit) zu Wasser (- Dampf). Aber die Temperatur wird nicht erhöht.

Das Essen stoßen gegen die Wand, von der kochenden Behälter, der nicht viel Materie. In der chemischen Verfahrenstechnik Bezug auf das Essen nicht "berühren" die Wand des Schiffes, aber berührt eine dünne Schicht der Flüssigkeit ... ein Temperaturgradient existiert in diesem denken Schicht aus dem Topf/Metall-Temperatur des bulk-Temperatur der kochenden Flüssigkeit.

Es ist wahr, dass die Wärmeübertragung weniger effizient ist (Sie wird Energie verschwendet), wenn die Menge von Hitze angewendet übertragen zu hoch ist, sobald Sie anfangen zu Kochen ... das ist, weil Sie in der film-boiling-regime im Gegensatz zur Keimbildung regime, in dem Kochen kommt von einzelnen "Keimbildung sites" auf der Oberfläche des Schiffes .. im film Kochen die Ebene neben dem Schiff ist alles Dunst, die viel ärmer konvektiven Wärmeübertragung an der Oberfläche als flüssig.

Daher, wenn der Topf schon Kochen können Sie drehen Sie die Hitze bis zum sieden rate ist einfach nicht stabil läuft und die Lebensmittel Kochen in der gleichen Zeit (bei Temperatur = Siedepunkt von Wasser bei Atmosphärendruck (etwa 100 C = 212F), aber verschwenden weniger Energie in form von verdampftem Wasser geht aus dem Bereich Dunstabzugshaube.

+632
Kisama329 11.06.2019, 17:08:06

Vor kurzem habe ich beschlossen, mir eine Suppe mit einer neuen Art von Käse-nockerln. Für die nockerln, die ich machen wollte-Nuss-Pilz-Käse.

Ich verwendete etwa gleiche Mengen von emmentaler, portobellos (püriert) und Haselnuss-Mehl, mit etwas Sahne, einige gluten und einer Prise Lezithin. Die Mischung stellte sich heraus, sehr weich und körnig, auch nach längerer Kühlung. Der Geschmack war gut, aber die textur war alles falsch. Ich war mir bewusst, dass das Endergebnis wäre weicher als Reine emmentaler, aber ich wollte es etwas zu sein, die abgeholt werden können, ohne zu Verschmieren (härter als die üblichen Keile von Schmelzkäse).

Ist es eine gute Richtlinie/Diagramm für das, was Menge der Proteine, Feststoffe, Fett und Wasser kann ich hinzufügen, um Käse zu bekommen, eine gewisse Festigkeit des Endprodukts?

+584
Twiggy 07.06.2014, 07:46:49

Es ist gut, lassen Sie es in den Behälter zum einfrieren.

+529
Rodel Cardenas 01.09.2013, 12:57:52

Um perfekt zu sein, ehrlich, ich bin ein ziemlich großer fan von Zubereitung Eier anstelle von Wilderei. Es gibt kleine Plastik-gadgets, die Sie bekommen können, dass Sie brechen die Eier in. Sie können die Mikrowelle, die Sie entweder zu hart oder weich gekocht Ebenen, und Sie am Ende als schöne, symmetrische Hügel. Der einzige trick ist, nicht in die Mikrowelle oder auf ein zu hoher macht, oder das Eigelb könnte explodieren! In diesem Fall, das Ergebnis ist etwas explodierte in der textur, aber da die Eier werden in der Kunststoff-gadget, zumindest Sie nicht haben, ei alle über die Innenseite Ihrer Mikrowelle!

+444
KinoTwin 09.10.2018, 19:46:18

Es gibt einige Faktoren bei der Arbeit, wenn wieder aufgießen grüner Tee: Temperatur, Zeit, und die Qualität des Tees (von der Größe & Art, wie es verarbeitet wurde). Grüner Tee sein soll, gebraut mit Wasser wurde zum Kochen gebracht und nach dem abkühlen auf 167 - 176 Grad Fahrenheit (obwohl viele Leute Sie einfach nur Wärme das Wasser auf, der Punkt oder was Sie Augapfel als heiß, aber nicht kochendem). Grüner Tee ist in der Regel durchdrungen, für 1 - 2 Minuten. Und der grüne Tee, vor allem lose-Blatt -, aber auch mit höherer Qualität Tee Taschen, hat furled und manchmal rollte Blätter. Die niedrigere Temperatur, die kurze Ziehzeit, und das gewellte Blätter bedeuten, dass der Geschmack noch in den Blättern selbst nach mehreren steepings. Die Blätter weiter wachsen und Freisetzung in die nachfolgenden Bäder. Ich weiß nicht, leider, wissen die exakte Wissenschaft--was ist freigegeben, wenn, usw.

Jedoch, eine mögliche alternative zum Kochen & brauen einzelnen Tees wenn Sie fertig sind oder einfach mehr Tee (die typische Wahl beim brauen von größeren Mengen), können Sie bringen Sie Ihr Wasser in der Temperatur, steil, Gießen Sie Sie in eine vorgewärmte oder Wärme halten-container, und wiederholen Sie den Zyklus, bis Sie haben gebraut Ihr mehrere Tassen in einem Durchgang. Soweit ich weiß, werden die Teeblätter nicht brauchen, um 'Ruhe' zwischen brewings.

Der Grund grüner Tee kann wieder durchdrungen ist auch der Grund, warum die meisten schwarzen Tees nicht. Schwarzer Tee ist Thema, um kochendes Wasser für einen längeren Zeitraum (in der Regel westlichen Gebrauch 3 - 5 Minuten; in einigen Kulturen zugunsten einer noch längeren steilen für den tief bittere Tannine). Je heißer und länger, steil zieht sich mehr Geschmack aus den Blättern schneller. Einige schwarztees, die besonders hohe Qualität ganze Blatt, kann wieder neu durchdrungen, jedoch. Die meisten eingesackt schwarzer Tee--und eine Menge von lose-Blatt-nicht.

Die Hitze und steile Zeit wird bestimmt von der Verarbeitung des Tees, sobald es abgeholt. Grüner Tee hat minimale Verarbeitung--pflücken, welken, Form & trocken. Schwarzer Tee ist erlaubt die vollständige oxidation (sogenannte fermentation). Gärung zerfällt das chlorophyll, die Freisetzung von Tanninen und Formen viele der Geschmack & aroma-verbindungen, die kennzeichnend für schwarzen Tee. Oolongs und andere Sorten ausgesetzt sind, zu unterschiedlichem Grad der fermentation. Die Größe und Gestaltung des Tee-Blatt--erlaubt zu bleiben, ganze, gebrochene, gerollt, oder (für die meisten eingesackt Tee) geschnitten fannings und Staub, beeinflusst auch, wie Tee sollte zunächst durchdrungen ist, und ob es sein kann, wieder durchdrungen. Stark gerollte oolongs, zum Beispiel, halten oft bis zu mehr steepings als grüner Tee und sogar gesagt, die schmecken am besten nur auf die 3. oder weitere weichen.

+355
stanley bheki khumalo 04.01.2017, 19:06:04

Ich habe nur das Eigelb, ungebrochen, um die endgültige Kochvorgang, dann Kochen Sie durch. Der Geschmack Hinzugefügt es ist nur wieder ein Hinweis...aber einmal hast du es versucht, werden Sie nie wollen Hühnersuppe andere Weise.

Es ist ähnlich wie die polnische version, nur ohne die ei-Eiweiß.

+308
Surculus 27.04.2010, 23:42:02

Trader Joes verkauft eine nicht-fat baking mix, der gerade aus der box und nur noch Vanille-Joghurt für Feuchtigkeit. Das Ergebnis ist fudgy und feucht, obwohl, wie es Fett frei ist, es ist nicht so Reich wie einer regulären brownie.

Also hier ist was ich versuchen würde, vorausgesetzt, Sie haben keinen Zugang zu Trader Joes. Nehmen Sie ein standard-brownie-mix. Vanille-Joghurt (ich mag den griechischen Joghurt, die eine niedrigere Feuchtigkeit-Inhalt, aber Sie müssen möglicherweise die Feuchtigkeit in diesem Rezept). Mischen, bis der Anteil etwas ähnlichkeit mit brownie-Teig, vielleicht ein wenig mehr trocken, da Sie nicht haben, profitieren von ei-Proteine zu verdichten und halten Dinge zusammen. Backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Keine Eier, hoffentlich fudgy.

Das Rezept entspricht in etwa der Fett-freie version, aber ich weiß nicht, warum man nicht bessere Ergebnisse mit einem Vollfett-Joghurt. Ich bin weniger sicher über das hinzufügen von Pflanzenöl, denn es könnte auch sein, laufende. Ich würde gehen für SCHMALZ oder butter, da, gut, warum nicht?

Hoffe, das hilft. Sie benötigen aber noch etwas Experimentieren, aber es könnte Ihnen ein paar Ideen.

+196
Aayush Arora 14.05.2011, 00:54:10

(Beantwortung als Kanadier hier und unter der Annahme der AGB 'pürieren' und 'paste' geklärt im anderen Antworten mit einfügen rein Tomaten und eine sehr Dicke 'einfügen'-artige Konsistenz...)

1 Tasse Tomatenmark = 2 El Tomatenmark + genug Wasser, um 1 Tasse insgesamt (technisch eine zusätzliche 14 El Wasser)

+179
wler 20.01.2016, 23:58:45

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